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Per 4 persone: 800g di radicchio di Treviso, 3 spicchi di aglio, 1/2 cucchiaio di semi di cumino, 15g di olio d’oliva, sale e pepe

Private il radicchio delle foglie esterne, lavatelo e asciugatelo accuratamente. Tagliatelo a metà e distribuitelo su 4 cartocci di carta forno.

In una padellina fate scaldare l’olio, unite gli spicchi d’aglio non sbucciati e i semi di cumino. Lasciatelo insaporire a fuoco dolce per un paio di minuti.

Versate l’olio profumato sul radicchio, salate e pepate. Chiudete i cartocci e cuocete in forno per 15 minuti a 180°. Aprite i cartocci direttamente in tavola.

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