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Ingredienti
10 albicocche
cognac
1 cucchiaio di zucchero a velo
8 amaretti
4 ricottine di latte vaccino
miele di acacia
cannella in polvere

Preparazione

insalata di albicocche con ricottine
1Lavate e tagliate le albicocche, conditele con il cognac, lo zucchero e gli amaretti sbriciolati, poi mescolate e lasciatele insaporire in un luogo fresco.

2Mettete le albicocche insaporite e macerate in 4 piattini, quindi sistemate al centro le ricottine.
3Irroratele con il miele e completate con una spruzzata di cannella e servite subito.

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